Дегустација вина у Молдавији путовање до непознатог грожђа

Замолите некога да именује велике европске винске дестинације и шансе су да ћете чекати дуго времена прије него што кажу Молдавија. То није изненађујуће, пошто је ова земља у земљи између Румуније и Украјине једна од најмање посјећених европских дестинација и ријетко се појављује у разговорима у било којем контексту. Истина је - вина су невероватна.

Пре неколико деценија, Молдавија је била позната у Совјетском Савезу због прављења најбољег вина у тој земљи. Међутим, у време комунизма, стандарди су претрпели, пошто се нагласак померио са квалитета на квантитет. Када се СССР распао почетком деведесетих, винска индустрија је остала у рушевинама. У протеклих неколико година отворило се неколико нових, приватних винарија и подигло бар; најбоље од њих нуде ноћења са раскошним јелима и дегустацијама. Упознајте се са обиласком барем једног од обимних винских подрума у ​​земљи како бисте доживјели енофилни доживљај да бисте се супротставили било ком у Европи.

Грожђе је тајна за најбољи извоз Молдавије. Слика би Марк Бакер / Лонели Планет

Боца црвене, бочица беле боје

Молдавија, иако мала, има четири различита подручја за узгој грожђа и производи бројне квалитетне црвене и бијеле. Белци, или вин алб, превладавају у сјеверним дијеловима Балти и Цодру, док се редс назива негру или росу, углавном се узгајају у регионима Дњестар и Кахул на југу. Подручје Дњестра (након ријеке Дњестар) дом је можда најпознатијег домаћег грожђа у земљи, Рара Неагра.

Вина се обично праве од међународних сорти и од локалног молдавског (или румунског) грожђа. За боље белце пазите на цхардоннаи, саувигнон бланц и ризлинг; за црвене, Цабернет Саувигнон, Мерлот и Пинот Ноир су популарни. Што се тиче локалног грожђа, поред Раре Неагра, пробајте нешто од Фетеасца Алба, светло, цветно бело, или Фетеасца Неагра, тамно црвену која често доноси траг шљива.

Флаше из Цхатеау Вартели у продавници вина Царпе Дием, Кишињев. Слика би Марк Бакер / Лонели Планет

Тунели љубави

Винске атракције Молдавије продиру дубље (у овом случају много дубље) од обичних винограда. Неке од највећих винарија имају велике подземне подруме које се протежу на стотине километара. Чак и ако немате ни најмањи интерес за вино, ови лабиринтски подруми, исклесани у кречњаку, фасцинантни су за истраживање.

Подруми у винарији Црицова, 15 км северно од Кишињева, најпознатији су (али невероватно, на 120 км, а не најдужи). Око 60 километара тунела, који датирају из 15. века, обложени су боцама од зида до зида.

Најзанимљивији дио обиласка је подрум од винске чаше у облику колекционарских боца, укључујући око 19 боца вина Мосела пре Другог свјетског рата које је некада припадало лидеру нацистичке партије Херману Горингу, боцу Бецхеровке из 1902. године из 1902. године Пасхалног вина из Јерусалима, и низа француских црвених боја пре Другог светског рата.

Црицова вина (посебно варијације искрица) уживају снажан национални и међународни углед. Легенда каже да је 1966. совјетски космонаут Јуриј Гагарин ушао у подруме и поново се појавио (уз помоћ) два дана касније. Руски председник Владимир Путин прославио је свој 50. рођендан овде.

Морате имати приватни превоз и резервације унапријед да бисте дошли у Црицову, или договорите да вас особље покупи у Кишињеву. Проверите веб-сајт за опције путовања и цене (што је виша цена, више дегустација или хране).

Слично Црицови, али већи и можда још импресивнији, вински подруми у Милестии Мици, 20 км јужно од Кишињева у близини града Иаловени, протежу се готово 200 км. У подрумима се налази више од 2 милиона боца, што ову највећу светску винску колекцију чини према Гуиннессовој књизи рекорда.

Обилазак подрума са вођеним возилом се нуди три пута дневно (у 10:00, 13:00 и 15:30), иако ћете морати да имате сопствене точкове и резервишете унапред телефон или е-маил. Иначе, унапријед договорите обилазак туристичке агенције или пронађите некога са аутомобилом.

Подземни вински подруми на винарији Милестии Мици су дуги преко 200 км. Слика би Марк Бакер / Лонели Планет

Проширене дегустације вина

Желећи представити своја вина новим купцима, двије од најпознатијих мањих винарија у земљи, Пурцари и Цхатеау Вартели, искушавају љубитеље вина у ноћење упаривањем дегустација с одличном храном и гламурозним ископавањима у буколичким амбијентима.

Пурчари, 120 километара југоисточно од Кишињева у региону Дњестра, уживао је велику међународну репутацију у 19. веку, изграђен на популарности грожђа Рара Неагра. У то време то је био тајни сос иза награђиваног црвеног Негру де Пурцари (винарија и даље производи ову популарну сорту, али сада је направљена углавном од Цабернет Саувигнона).

Након реконструкције у раним 2000-тим, винарија сада производи бројне врхунске бијеле и црвене боце, као и осам лијепих апартмана, изведених у раздобљу опремања и поплочаних подова, и одличан ресторан. Разгледајте подруме и погледајте историјску збирку од неколико десетина хиљада боца.

Цхатеау Вартели заузима скровито место у близини града Орхеи, око 60 км северно од Кишињева. Овде се не ради само о добрим белим и црвеним, већ ио удобном смјештају у једном од 12 лијепих дрвених бунгалова, сваки са својим одвојеним просторима за спавање и сједење, те терасама, као и врло добар ресторан..

Статуе и фонтане поздрављају посетиоце винарије Милестии Мици. Слика би Марк Бакер / Лонели Планет

Назад у главни град

Молдавија је релативно мала и Кишињев чини природну основу за истраживање винских регија. Наравно, можете пробати вина у земљи, а да никада не напустите главни град. Прави љубитељи ће желети да дођу на Национални дан вина који се одржава у Кишињеву током првог викенда у октобру.